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抹茶酥紫薯酥from爱和自由的做法
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抹茶酥紫薯酥from爱和自由

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俏冬冬冬冬冬酱

用料

抹茶酥紫薯酥from爱和自由的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮材料混合,分割成36g/个 将油酥材料混合,分割成24g/个 盖上保鲜膜省发15min

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮包油酥,收口朝下,用擀面杖擀开,卷起,再次擀开,卷起,用保鲜膜盖好省发15min

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份面团,切割成两半,切口朝上,压扁,用擀面杖擀开成圆形,当作正面(外面)包裹馅料,收口朝下放入垫好油纸的烤盘内

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱200度预热,上下火180度,30-40min

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

层层掉渣!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料随意,比较传统的是豆沙蛋黄肉松馅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以选择蔓越梅椰蓉馅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃!

抹茶酥紫薯酥from爱和自由的小贴士

1. 此方是20个量,爱和自由的原方是16个量 2. 关于馅料,请自由发挥想象力~我个人比较喜欢加肉松,虽然包的时候容易松散,但是加了肉松层次感会更胜一筹,ps:请加辣松请加辣松请加辣松 3. 和我一样是外貌协会的,包馅料的时候请注意,把切口朝上的那一面当做外面,只有这样出炉的时候才会看到层次分明的起酥哦! 4. 油酥除了抹茶粉和紫薯粉,不怕折腾的还可以试试可可粉、红曲粉等等各种颜色的粉,我不会告诉你们我找不到我刚入的红曲粉了…

菜谱创建时间:2016-09-09 21:38:26
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