咖喱鸡饭#铁釜烧饭就是香#

作者： 茉莉美食

俗话说民以食为天，米饭是我们南方人的主食，那么，挑选一款好的锅去烹制一锅好米饭就显得犹为重要了！

用料

• 大米 适量
• 鸡腿 三只
• 土豆 一个（中等大小）
• 胡萝卜 一根
• 紫皮洋葱 半个
• 咖喱 两块
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

咖喱鸡饭#铁釜烧饭就是香#的做法步骤

步骤 1

首先用九阳铁釜电饭煲来制作米饭，用电饭煲配的量杯取大米两杯，清洗干净，倒入铁釜内胆，加适量水，选择精煮米饭，口感选择香软，米种选择长粒米！煲好后的米饭粒粒饱满！

步骤 2

鸡腿剁块洗净（因为给小朋友吃，我将鸡腿的皮和骨均已去除），加少许淀粉，料酒腌制待用，土豆，胡萝卜去皮洗净切块，洋葱一部份切块，另一部份切碎末待用！

步骤 3

锅内加少许油，油热后下鸡块炒至变色，下洋葱碎末炒香，倒入胡萝卜，土豆翻炒，加清水，水量没过所有材料，大火烧开后转中小火煮10分钟左右，加入大块洋葱，火调到最小，加入咖喱块，待咖喱完全融化后将把汤汁收到自己喜欢的浓稠度即可！

步骤 4

小碗盛一碗米饭，压实些，倒扣在盘子上，加上煮好的咖喱鸡，米饭上撒适量熟芝麻，用薄荷叶装饰下即可！

菜谱创建时间：2016-09-09 09:05:46