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砂锅烤鱼的做法
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砂锅烤鱼

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甄_爱下厨的妞儿
一直以来吃海立鱼都是清蒸的,有一次外出吃饭,朋友推荐砂锅香煎海立鱼,那盐香味很独特,很好吃。之后自己尝试做,做出来比餐馆的要好吃,餐馆做的鱼底部都是粘底,而我做的是不粘底金黄的,儿子很爱吃,经常做他也吃不腻。

用料

砂锅烤鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海立鱼洗干净,用厨房纸擦干水份,在鱼背两面上各划两刀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用食盐均匀的抹上鱼的内外,装进保鲜袋,放入冰箱冷藏两三个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热砂锅直到有滚烫的感觉下少量油均匀沾满锅底,关火停点5分钟或者更久,这步骤是让鱼不粘锅。5分钟过后开火再下一点油,下海立鱼。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖先中小火烧1分钟再转小火焖4分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后等待一两分钟才打开锅盖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后铲起翻面装盘,看鱼焗到金黄金黄的,令人食指大动呀。

砂锅烤鱼的小贴士

掌握好火很关键

菜谱创建时间:2016-09-08 20:58:12
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