蛋黄豆腐

作者： VitaRinka

用料

• 北豆腐 一块
• 鸡蛋 一只
• 生抽 两小勺
• 蚝油 半小勺
• 白糖 小半勺

蛋黄豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片，放入蛋液中沾上蛋液

步骤 2

不粘锅放少许油（薄薄一层就行），用刷子刷匀，烧至锅热，开始码豆腐。

步骤 3

全码好后转中到大火，看底部蛋液变色转小火开始翻面！（不要用筷子夹，会散掉，用勺子和筷子配合）

步骤 4

翻好后转中火，开始调酱，将上面说的生抽蚝油糖放到碗里，用少许温开水调开。

步骤 5

均匀的倒在豆腐上，这时豆腐们都开始欢快地动弹起来，不要着急，等快要收汁时颠下锅（颠不起来的就晃锅），让汤汁均匀的裹上豆腐！

步骤 6

装盘！开吃！

菜谱创建时间：2016-09-08 12:11:35