柠檬飘香糖醋骨

作者： 喵喵gaga

上一次做糖醋排骨，做出了江浙风味，这次，我要做广东风味。。。结果是。。。好味！

用料

• 排骨 500g
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 新鲜柠檬叶 3片
• 白醋 50ml
• 米酒 50ml
• 冰糖 30g
• 胡椒粉 一点
• 生抽 50ml

柠檬飘香糖醋骨的做法步骤

步骤 1

排骨飞水（焯水）

步骤 2

油锅爆姜蒜，随后加入排骨，爆炒几下。然后＋米酒＋生抽＋白醋＋糖＋胡椒粉，炒均匀，＋热水100ml，盖上锅盖中到小火，炖15~20分钟，打开盖，飘香。。把准备好的柠檬叶切碎，洒进入，翻炒两下，真的就翻炒两下好了，加入冷水开的芡粉水，不到一分钟，汁变稠了，就可以上碟了！yummy yummy so easy.

柠檬飘香糖醋骨的小贴士

柠檬叶加进去后不要炒过度了，因为挥发性很强，过火了不够香。。。加了柠檬叶，完全是小清新的风格。。。不够15分钟，就清盘了。。。

菜谱创建时间：2016-09-06 20:29:07