一个有肉的蛋

作者： 说干就干

女儿喜欢吃美食，我就爱上了做美食。第一次发表作品，心情忐忑，以前看到过类似美食，经过改良成了女儿的最爱，希望朋友们喜欢！

用料

• 肉馅 150克左右
• 鹌鹑蛋 20个
• 土豆 2个（大点的）
• 洋葱 半个
• 盐、胡椒粉 适量
• 面包糠 半盒

一个有肉的蛋的做法步骤

步骤 1

先处理洋葱，切碎备用。猪肉、牛肉、虾肉均可，锅里放油把洋葱碎炒一会儿加肉馅炒熟，炒时加一点盐和酱油，出锅。

步骤 2

鹌鹑蛋放水煮熟，剥皮备用。

步骤 3

土豆切片蒸熟。我是切块用高压锅压熟的，很快5分钟就好。趁热弄成土豆泥，加入炒好的肉馅，加盐和胡椒粉调味后拌匀。

步骤 4

用调好的土豆泥包裹上鹌鹑蛋即可。注意用塑料手套不粘。

步骤 5

做好的土豆蛋再滚上面包糠。

步骤 6

锅里放油，一定要多一些，放入裹好面包糠的蛋过油，炸至金黄色捞出。

菜谱创建时间：2016-09-05 19:16:37