酸甜藕丁

作者： 微若Vicky

用料

• 藕 一根
• 青红椒 一根
• 淀粉 适量
• 姜 适量
• 番茄酱 一勺
• 生抽，白糖，白醋，盐黑胡椒粉 适量

酸甜藕丁的做法步骤

步骤 1

藕去皮切丁，清水中加两滴白醋浸泡，防变色。

步骤 2

青红椒切丝，生姜切丝。

步骤 3

调酱汁，一勺番茄酱，两勺白醋，一勺生抽，一勺白糖，黑胡椒粉适量，半勺盐。另外调小半碗水淀粉。

步骤 4

烧开水放入藕丁焯烫2到3分钟，捞出。

步骤 5

热锅凉油下姜丝和青红椒丝翻炒出香味，倒入焯过水的藕丁翻炒片刻，倒入酱汁，翻炒均匀后，倒入水淀粉勾薄芡，大火收汁。完工。

菜谱创建时间：2016-09-05 13:12:12