八珍糕

作者： 叫我阿喵吧

自己是脾虚体质，所以平常自己会关注很多中医养生之类的分享和书籍,也蛮喜欢药膳之类的。 脾胃是人体养生的一个根本，很多病理都是先从脾胃虚弱开始的。尤其是现在我们加班出差比较多，或者是熬夜玩游戏的一些不规律的生活习惯，也会影响自己的脾胃。

用料

• 白扁豆 30g
• 白术 30g
• 茯苓 50g
• 薏苡仁 50g
• 莲子肉 50g
• 芡实（鸡头米） 50g
• 党参 50g
• 怀山药 60g
• 藕粉 60g
• 糯米粉 100g
• 大米粉 300g
• 白糖 适量

八珍糕的做法步骤

步骤 1

按方子准备好食材并打粉。如果追求八珍糕口感的话可以将粉末过滤一至两遍保证细腻口感，用细网筛即可

步骤 2

用热水拌所有食材，混合成团，和好之后醒30分钟

步骤 3

分成等份进锅蒸，蒸四十分钟左右。如果是对造型有要求的话，用模具压出花型即可，这样对孩子也更有吸引力

八珍糕的小贴士

1.八珍糕毕竟属于中药食疗，不建议当饭吃，注意每天的摄取量，一天吃一到两个即可。这个方子量也很大，一周做一次就好，这样也新鲜。吃的时候从冰箱里拿出来蒸一下，尽量不要吃从冰箱里直接拿出来的东西，也会伤到自己的脾胃。 2.推荐的是山药是怀山药。党参要选根系，很多药店卖的党参是细枝或者是须，颜色淡白，这种党参药用价值不高。好的党参颜色比较深，比较粗壮，切面有很多纹理，闻起来有香味。我个人的话，自己挑选药材的能力实在有限，一般直接去同仁堂买好药材，用料自己也放心一些。食材的话自己吃还是尽可能选择品质比较好的，这样药效也可以发挥到最好。 3.家里如果没有破壁机的话可以请药店的工作人员帮忙打粉。条件允许的话，可以用破壁机直接打粉，或者是我看到有那种专门的中药材打粉机，个人觉得不如破壁机实用就没有入手哈~ ps 药店打粉一般要收费的哈~ 4.不要把这个当做是包治百病的方子，甲之蜜糖，乙之砒霜。毕竟个人体质不同，相同的药材发挥的药效也不同。可以在食用前咨询医生，如果出现不适的身体现象请立刻停用或者咨询医生哈，一定不要勉强自己为了补身体而补身体哈~

菜谱创建时间：2016-10-19 09:26:48