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干捞粉丝王的做法
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干捞粉丝王

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作者: JOYcook
JOYcook
以前做过泡椒版的蚂蚁上树,现在来个海鲜版的😁,让身边的人每天都有惊喜。

用料

干捞粉丝王的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发粉丝,用开水泡软,过冷水,沥干,粉丝自己开始断开,太长了就用剪刀剪开一下;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉剁碎,提前泡好香菇、干贝,清洗虾皮(因为我的是自家晒的有沙)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇去蒂剁碎,干贝撕丝,泡香菇和干贝的水留着备用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好酱料,一头大蒜切碎拌一茶匙耗油,生抽,自制油辣椒(此处可根据个人口味选择泡椒、小米椒、剁椒等等)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这些提升颜值的小配料,大家一看就懂的😁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油开炒,放入蚝油蒜末酱,炒香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次放入肉末、香菇、虾皮、干贝丝,快熟的时候,倒入香菇水(一直大火)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽,量根据个人口味,因为蚝油、干贝、虾皮都有咸味,选薄盐生抽是最佳

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下粉丝

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加辣椒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加葱花、辣椒,起锅

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果闲备酱料麻烦,直接上源水刘湘的干贝酱,全程手工制作,有:深海小鱼干、干贝、辣椒、姜、蒜头。所以第一步直接下干贝酱,炒香➕生抽,下粉拌,风味独特,海鲜味浓郁,重要的是省时省力,也避免海鲜购置多浪费,要购买➕微信:22189750

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是小鱼干干贝酱咯

干捞粉丝王的小贴士

1、全程无需放盐、鸡精、味精等调味; 2、下粉丝后用筷子迅速拌,大火收汁,干了马上起锅,又干爽又不会粘锅; 3、粉丝选硬挺的,不要泡太久,软了就行,不要起坨。

菜谱创建时间:2016-09-05 02:57:23
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