懒人版麻辣水煮鱼

作者： 手机用户2385_ejra

这道菜做起来很简单，家里来客人也是非常拿得出手的一道菜。并且是色香味俱全。配菜什么的可以自己选择，可以是豆腐、青菜、蘑菇等等。这里以青菜为例。

用料

• 花鲢 1000g
• 青菜 500g
• 鱼调料 一包（最好是一包里面有三种料包的）
• 大葱 一根
• 小葱 两三根就可以
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 油 适量

懒人版麻辣水煮鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉洗干净，切片，加入胡椒粉，料酒，姜片，淀粉，盐码味。四十分钟。

步骤 2

锅里放入油烧热，放入干辣椒，花椒粒，蒜片爆香。然后加入鱼调料里的底料，加入大葱段翻炒，然后加入鱼头翻炒一下。

步骤 3

然后倒入适量的水（根据鱼的大小来加水），放入少量的盐。烧开。

步骤 4

然后下入鱼肉（先下鱼排，再下入鱼肉），等到水再次烧开的时候，轻轻翻一下，再煮一分钟的样子就可以把鱼肉先捞出来。

步骤 5

锅里剩下的汤用来烫青菜，洗好的青菜放入，可以适量加点盐，熟了就捞出。

步骤 6

辣椒面和花椒面撒一些在表面，锅里烧热一些油，倒在上面。听到滋滋的声音。

步骤 7

最后撒上葱花即可。

懒人版麻辣水煮鱼的小贴士

鱼肉切记不可煮久了，不然就不嫩了。

菜谱创建时间：2016-09-04 18:09:13