平凡随意的土豆烧牛肉

作者： 阿瀟不小局

一直深感自己不擅长中式料理，所以这个夏天多多想挑战一下。正好遇见冰箱里两大块一般部位的牛排……完成后发现味道还蛮不错的，原来我还是有做肉菜的天赋的哟吼吼。如果也喜欢随意做菜的你不妨也试试…

用料

• 牛排（随意部位） 600g
• 土豆 400g
• 胡萝卜 350g
• 葱 随意（2根）
• 姜 随意（5片）
• 八角 随意（1个）
• 香叶和陈皮 适量
• 老抽 随意（2勺）
• 生抽 随意（1勺）
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 红辣椒 少许

平凡随意的土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉洗净，切成小丁。葱切段，姜切片。

步骤 2

土豆和胡萝卜切成自己喜欢的大小块。红辣椒切小段。

步骤 3

适量油爆炒葱姜和香料们，等到香味出来后把牛肉块也下锅翻炒，稍微表面血色消失就可以出锅了。

步骤 4

把炒好的肉块等，同土豆、胡萝卜、调味品放入高压锅中，加入水到食材的一半高度，用牛羊肉档煮40分钟。

步骤 5

除高压锅后，倒入小锅用小火继续满煮10分钟左右，同时加入红辣椒段，再次调味好后关火。

步骤 6

搭配胚芽杂米饭，完成✅

菜谱创建时间：2016-09-04 16:28:03