青菜木耳鸡蛋虾皮饺子

作者： 健康蓝草

秋天这个季节的青菜炒着吃口感不是很好，为了保证孩子每天吃点，就包成这个好吃爽口清淡的饺子。鸡蛋配虾皮不仅可以提鲜，而且利于补钙哦！搭配牛奶或粥类是一份营养丰富的早餐哦！

用料

• 青菜 250g
• 木耳（泡发） 250g
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 30g-60g
• 香油 100g
• 姜粉 调料勺一小勺
• 五香粉 调料勺半小勺
• 花椒粉 调料勺半小勺
• 香葱 一小把
• 白沙糖 调料勺一小勺
• 盐 调料勺两小勺
• 耗油 一平汤勺

青菜木耳鸡蛋虾皮饺子的做法步骤

步骤 1

青菜入烧开的水中烫变色，马上捞出，放入凉水中过凉，挤去水分，剁碎，再挤一下水。（第二次挤水不能忽略）

步骤 2

木耳泡发，摘洗干净，放入烫青菜的水中烫一下，捞出，沥干水分，剁碎。

步骤 3

青菜+木耳放入干净的容器内拌匀，放入香油，再拌匀，依次放入姜粉、五香粉、白糖、耗油拌匀。

步骤 4

葱切细放入鸡蛋拌匀，入油锅炒香，切碎。虾皮放入炒鸡蛋的油锅炒香（不用再放油），出锅切碎，一起放入3中拌匀，在要包饺子时再放入盐、花椒粉拌匀。

步骤 5

包饺子喽！

步骤 6

放入保鲜袋，扎紧口，入冷冻室，明早开吃。

青菜木耳鸡蛋虾皮饺子的小贴士

1.冻饺子最好不超过一周，不然就不好吃了。 2.香油、虾皮可以根据个人喜好适当调整。 3.虾皮要提前泡十分钟。

菜谱创建时间：2016-09-04 11:56:29