热三明治香脆麦芬

作者： SisterLin

把法式热三明治做成麦芬的形式就变成今早好吃的早餐主角——香脆麦芬 法国人一般拿它当零食吃

用料

• 全麦面包 1片
• 火腿肉 1小片
• 黄油 20g
• 鸡蛋 1个
• 车达芝士 10g
• 帕莫森芝士 5g
• 白酱
• 黄油 30g
• 面粉 1勺
• 牛奶 150ml
• 第戎芥末 1勺
• 肉豆蔻粉 少许

热三明治香脆麦芬的做法步骤

步骤 1

全麦面包片一片

步骤 2

切除四条边，用擀面杖擀到一半厚薄

步骤 3

黄油微波炉加热至融化，用刷子均匀的涂抹面包片的正反面，这是表皮松脆的关键

步骤 4

把刷好油的面包片放入麦芬杯中，放入火腿片（也可以放培根）

步骤 5

一个鸡蛋，倒出1/2的蛋白液（整个鸡蛋放入会溢出杯沿）放入麦芬杯中

步骤 6

然后做白酱，黄油放入锅中小火加热融化

步骤 7

加入一勺面粉，搅拌至充分均匀成糊状

步骤 8

加入牛奶，加入牛奶后会形成小疙瘩，搅拌至成为粘稠的密糊状

步骤 9

加入一勺第戎芥末少许肉豆蔻粉（也可不加无所谓），搅拌均匀关火

步骤 10

一大勺白酱覆盖麦芬杯

步骤 11

加入切丁的车打芝士，玩还加了少许帕莫森芝士增加风味

步骤 12

烤箱预热至200度，烤10分钟

步骤 13

不喜欢流心蛋的 多烤5分钟

热三明治香脆麦芬的小贴士

没有麦芬杯的 用纸杯或者舒芙蕾杯也可以 烤箱小的要注意调整温度及时观察杯沿不要烤焦

菜谱创建时间：2016-09-03 12:30:57