超人气企鹅包

作者： 大润小厨

你胖又矮，走路还不正经，游泳的时候还故意把肚腩藏起来，知道自已丑不?哈哈，企鹅天生萌萌哒，如果做成点心还舍得吃么? 点心馅料很重要，不要让它虚有其表，我爱用这个黑糯米加红豆熬成馅，糯软带点嚼口，反正我觉得比纯豆沙好吃! 面团材料: 中粉300克 糖8克 盐1克 水170克 酵母3克 竹炭粉1克 馅料: 黑糯米 红豆 黄片糖 做法:

用料

• 同上

超人气企鹅包的做法步骤

步骤 1

面团材料放入面包机桶，盐，糖，酵母各放一头，启动云智能，选择"意式和面"程序，面包机劲力十足，选择20分钟时间，开始揉面，20分钟后可以成为三光面团。

步骤 2

20分钟可以了

步骤 3

因为天气温度高，直接盖上面包盖，在面包机内发酵面团2倍大

步骤 4

发酵面团时做馅料，将黑糯米红豆放陶瓷煲，水量是材料的2倍，大火煮开10分钟后关火焖15分钟，再开中火煮到黑糯米红豆变软，加入黄片糖溶化,此时的馅料是浓稠状的，

步骤 5

稠稠地状态放凉备用

步骤 6

面团发好后排气，分小剂子，醒发10分钟，取小部份面团加入竹炭粉搓一小块黑色面团，取一小块面团加入黄色食用色素搓成黄色面团。

步骤 7

余下大部分白色剂子捍成圆薄片，包入馅料，收口捏紧向下

步骤 8

搓成三角形，黑色面团捍薄用刮刀切成三角形，沾些水份粘在三角形上方，再依次是形两侧掌亦

步骤 9

掌亦

步骤 10

初型

步骤 11

黄色面团搓成小圆粒，中间用刮刀一压，便成为可爱的嘴巴，沾上水粘于嘴部位置。

步骤 12

全部做好后，静止15分钟，上锅蒸15分钟焖5分钟再掀盖。

步骤 13

萌萌哒肥企鹅我故意做了个高瘦一点的与它对比，这场景真心可爱，

步骤 14

事实证明，肥胖一点上镜率高一点，哈哈~

菜谱创建时间：2016-09-03 02:23:25