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芒果糯米糍|美食台的做法

芒果糯米糍|美食台

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芒果糯米糍是一道粤式甜点,软糯的糯米面包裹住湿润的芒果,裹以香味浓郁的椰丝,扎实饱腹。今天,我们就邀请了面包师 Sansan来做一份芒果糯米糍,吃一个不过瘾!

用料

芒果糯米糍|美食台的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作面糊。黄油隔水融化,待用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合牛奶、椰浆和玉米淀粉,搅拌,再加入过筛的糖粉和糯米粉,搅匀;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

形成面糊后加入黄油,搅拌,过筛,使面糊更细腻;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊蒸制与醒发。面糊放入蒸锅,蒸约10分钟至凝固;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌面糊,形成光滑细腻的面团;将面团放入冰箱冷藏1个小时左右;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏好的捏成面饼后放入芒果丁;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起来,揉搓成球形,糯米糍表面滚上一层椰丝即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,吃一口软糯香甜。

菜谱创建时间:2016-09-02 19:35:16
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