无锡小馄饨（妈妈的拿手王牌💞）

作者： 芋头饱饱

我妈妈虽然不太会做菜 但是包馄饨是最拿手哒！无论大馄饨小馄饨 我的最爱嘤嘤嘤(◍ ´꒳` ◍)

用料

• 猪肉馅 250g
• 生姜末
• 料酒
• 盐
• 味精 一点点一点点就好了
• 鸡蛋 一个
• 葱花
• 开洋
• 紫菜
• 生抽 可省略
• 小馄饨皮
• 蛋皮 怕麻烦就可以省啦

无锡小馄饨（妈妈的拿手王牌💞）的做法步骤

步骤 1

所有材料加在一起啦

步骤 2

混合均匀

步骤 3

手掌摊平 取一张小馄饨皮 放一点点肉馅

步骤 4

四指向掌心收

步骤 5

大拇指也向掌心扣 在两个步骤重叠的馄饨皮那里用力掐一下 不要让馅漏出来 只要两步就包好啦

步骤 6

水开后下馄饨 用铲子翻拌 不能让馄饨粘到锅子上 等馄饨全部浮起以后 开小火 盖盖子焖2min

步骤 7

碗里滴几滴麻油 盐 粗 放虾米 紫菜 倒开水 充汤

步骤 8

鸡蛋打撒 不粘锅放油 使劲晃开来!!!摊平!!! 熟了以后拿下来切丝

无锡小馄饨（妈妈的拿手王牌💞）的小贴士

充汤可以自己随意放什么啦 我家一般就是这样 要是喜欢吃辣可以放老干妈 香葱可以和香菜替换 看个人喜好啦 不充汤 凉拌小馄饨也是可以的 可能不是完全正宗的无锡小馄饨 但却是我最喜欢的(σﾟ∀ﾟ)σ

菜谱创建时间：2016-09-02 16:50:30