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马斯卡彭派的做法

马斯卡彭派

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作者: 明月舞青衣
明月舞青衣
没有深的派盘,所以用的学厨的烤鱼盘。学厨的模具厚重、质量非常不错,也很容易脱模。 加入了马斯卡彭,乳香味很浓郁,吃起来也不腻。也可以用8寸的蛋糕圆模。

用料

马斯卡彭派的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料。黄油室温软化。烤箱180度预热。低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐过筛备用。黄油和牛奶隔水融化,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋和白糖放入打蛋盆里打发。提起打蛋器,蛋糊滴落纹路可以停留2秒不会消失。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将过筛好的粉类分次加入蛋糊中,拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加加热好的黄油液,分次慢慢加入蛋糊中。再加入鲜奶油、马斯卡彭,轻轻拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糊倒入模具中,轻轻磕去大气泡。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱。上下管,180度烤35-40分钟。烤好后取出,晾凉脱模。

马斯卡彭派的小贴士

1、马斯卡彭不需要搅拌的很均匀。可以带一些颗粒。烤出来的时候,一口咬下去还能吃到软软的马斯卡彭。

菜谱创建时间:2016-09-02 16:40:26
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