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顶汤——捷赛私房菜的做法
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顶汤——捷赛私房菜

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作者: 捷赛心菜馆
捷赛心菜馆
一般第一次煲叫做"顶汤",汤渣二次煲制叫做"毛汤",最多煲制三次。

用料

顶汤——捷赛私房菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柴鸡宰杀去毛、内脏冲洗干净,剁成 3 厘米块;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨、鸡爪、柴鸡凉水下锅,水开后焯烫 5-8 分钟;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿上锅蒸 15 分钟;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加水,下入处理好的主料、辅料;,盖好锅盖,按【自动】键,启动【煲靓汤】功能,烹饪程序自动执行;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烹饪结束,将汤渣捞出即可;

顶汤——捷赛私房菜的小贴士

一般第一次煲叫做"顶汤",汤渣二次煲制叫做"毛汤",最多煲制三次,汤 渣就不能用了;

菜谱创建时间:2016-09-02 15:45:57
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