肉酱花生

作者： 名侦探喵美

上次回家吃到的，我爸说给你做花生肉酱，然后让我扒花生，我以为是把花生放到肉酱里熬。没想到是这样，就是生花生。第一次这么吃花生，看起来没什么，吃一口还是挺惊艳的 我从昨天晚上就开始扒花生，扒的手疼，花生泡了一夜，今天又花了俩小时去花生皮，手都泡抽抽了。 你可能会问，就为了这点吃的值得吗？ 不用你问，其实我自己也在想。我一路绝望扒着花生，但是值得！ 最喜欢一夫的一句话： 这个世界有太多的无奈，而我们唯一能做的，不愧对自己的就是让自己吃点儿喜欢的，吃得好点儿。 我能做到的就是：吃一口，好吃，真开心

用料

• 肉糜
• 花生
• 青椒
• 黄豆酱+甜面酱 1:1
• 白糖
• 淀粉
• 盐

肉酱花生的做法步骤

步骤 1

第一步扒花生

步骤 2

泡一夜（好去皮）， 第二步还是扒花生。 如果你问我经历过绝望吗，嗯，扒了这盆花生你就知道什么是绝望了

步骤 3

肉糜我用的牛肉，猪肉也可以，随你喜欢。 香菇1-2朵，切碎（增加香气 青椒切碎（按自己喜好来 锅里少许油，些许葱花入锅，加入准备好的肉糜，炒到变色加点料酒，黄豆酱+甜面酱，一比一，放点糖（我喜好偏甜两小勺）看看颜色，觉得不够可以来点老抽，加点水，大火烧开小火慢熬。汤汁快收没得时候尝尝根据咸度适量加盐，倒入勾好的淀粉 直接盖在花生上就可以了

肉酱花生的小贴士

酱做的厚一点，基本没什么酱汁的那种。当下酒菜不错，不喝酒就这么吃也是好吃好吃真好吃！

菜谱创建时间：2016-09-01 17:50:04