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柠檬烟米磅蛋糕 Lemon Poppy Seed Poundcake的做法

柠檬烟米磅蛋糕 Lemon Poppy Seed Poundcake

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作者: 黄花
黄花
最开始灵感来自于YouTube上TatyanasEverydayFood。 她选用了加牛奶的配方,也用了柠檬精油 所以我把它最后改成了比较传统的做法~ 没有柠檬精油,就增大了新鲜柠檬的用量~ 烟米增加进去, 口感立马biubiu增加!! 每一口都是柠檬小炸弹加上噗次噗次脆脆的poppyseed!

用料

柠檬烟米磅蛋糕 Lemon Poppy Seed Poundcake的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,鸡蛋放到常温 同时烤箱预热,180摄氏度

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化黄油加糖霜,再把两个柠檬的皮擦下来加进去,用打蛋器至少打法5分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好的黄油颜色发白,质地轻盈蓬松

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢加入鸡蛋,分两到三次加入,每次加入后都要用打蛋器打发至吸收

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油鸡蛋加起来最少搅拌10分钟! 然后加入过筛的低粉和泡打粉,然后再把罂粟籽放进去

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入半个柠檬的汁水,搅拌均匀即可,不要过度搅拌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是三能水果条模具,烤出来刚好满

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度,40分钟~ (我不追求完美裂开……因为我本身做的也不完美,就不中途打开来切口了 然后把糖酒液的材料混合,备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉之后,轻手一点脱模~ 我用这个模具不沾……所以我也不涂油 趁热把糖酒液刷上六个面 之后把磅蛋糕放到微温,就用保鲜膜裹起来 放置过夜,第二天再切~

柠檬烟米磅蛋糕 Lemon Poppy Seed Poundcake的小贴士

1.把分量翻倍之后,可以做一个七寸的烟囱模圆~ 2.也可以按照自己的喜好,最后淋糖霜吃~ 3.刚出炉的蛋糕在两三小时内都很脆弱,小心不要折断了

菜谱创建时间:2016-08-31 20:06:36
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