火爆大头菜

作者： 虫虫-47

请教了一个厨师，讨来做火爆大头菜的秘方！

用料

• 大头菜 半颗
• 盐 适量
• 蒸鱼豆豉油 适量
• 花椒 小把
• 干辣椒 少许
• 糖 少许
• 醋 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许

火爆大头菜的做法步骤

步骤 1

先发少许油，中火，干炒大头菜，炒至变软，盛出

步骤 2

倒入适量油，小火，花椒爆香后盛出

步骤 3

大火放姜片、蒜片爆香后，倒入炒过的大头菜爆炒，放盐、蒸鱼豆豉油、少许糖、少许干辣椒，出锅前放几滴醋

火爆大头菜的小贴士

菜谱里说的少许，是真的要少许～ 大火是真的要大火～

菜谱创建时间：2016-08-31 19:47:31