芒果酸奶慕斯布丁

作者： LeisureTm

用料

• 芒果肉 350g+250g
• 酸奶 230g
• 糖粉 50g
• 柠檬汁 15g
• 淡奶油 180g
• 鱼胶粉 13g

芒果酸奶慕斯布丁的做法步骤

步骤 1

芒果肉切粒，称出350g放进料理机里，加入酸奶（酸奶也可以另外单独与芒果泥混合均匀，随君喜欢），糖粉40g，柠檬汁打成芒果酸奶糊，剩余的250g芒果肉放一旁待用。

步骤 2

鱼胶粉融化，按1:5水的分量，让鱼胶粉充分与水混合，然后隔热水融化，待用.

步骤 3

将融化好的鱼胶粉与芒果酸奶糊混合均匀.

步骤 4

10g糖粉打发淡奶油，将淡奶油打发至6成发后，加入步骤3的奶糊中，快速搅拌均匀！

步骤 5

将步骤四已经混合好的芒果酸奶慕斯糊倒入盒子里，然后里面放进芒果肉粒！放进冰箱里冷藏4个小时以上就可以吃了！

芒果酸奶慕斯布丁的小贴士

材料混合顺序可以任君方便来调整！这个分量配的鱼胶粉出来的成品口感刚刚好，入口即化！如果要增加分量，鱼胶粉分量也要适量的增加！

菜谱创建时间：2016-08-31 17:52:30