汤种肉松包

作者： 香皂味柠檬

用料

• 高筋粉 250克
• 汤种 100克
• 全脂牛奶 45克
• 全蛋液 30克
• 砂糖 25克
• 盐 2.5克
• 酵母 3克
• 黄油 16克
• 黑旗辣肉松
• 蛋黄酱或沙拉酱
• 白芝麻

汤种肉松包的做法步骤

步骤 1

除黄油外其它面团材料揉至扩展，加黄油揉到完全状态😊

步骤 2

发到两倍大，排气，分割，松弛15分钟😊

步骤 3

擀开，加肉松，挤上蛋黄酱😀

步骤 4

轻轻卷起，收口捏紧，放进小吐司模，烤箱底层烤盘放50度热水，35度二发60分钟😀

步骤 5

刷蛋液，撒白芝麻，中下层180度烤20分钟，约10分钟盖上锡纸😁

汤种肉松包的小贴士

汤种用20克高筋粉加100克冷水，搅匀，小火不停的搅拌，加热到透明浆糊状，实得100克。

菜谱创建时间：2016-08-31 17:12:18