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淡奶油老式吐司

#午餐•2021年5月4日#

秋意浓离殇

淡奶油老式吐司

做了一个小分量的

秋意浓离殇

淡奶油老式吐司

180度35分钟。刚出炉的时候特别好，2分钟之后就3面都凹下去了，是没熟吗？

下厨房用户_ui3d

淡奶油老式吐司

自己又瞎改配方，换了30g大米粉，面团无敌软，几乎拿捏不住，多加了好多手粉才搞定，整形也乱七八糟的，结果烤出来还挺好看，老式吐司配方几乎没失败过#早餐•2020年8月4日#

咕崽子

淡奶油老式吐司

#午餐•2020年7月22日# 昨晚上做的。不知道是酵母不小心放少了还是怎么的？组织略显粗糙没长高。

洇墨2020

淡奶油老式吐司

记录：绿袋儿霓虹高筋粉。面有点儿打过。水糖蛋液淡奶油冷冻2小时，高粉奶粉冷冻一天，波兰种冷藏20-24小时。厨师机打面出缸面温21度。面有点儿打过了，面温也低了，导致基础发酵90分钟，最终发酵70分钟。酵母没劲，涨势不是很高。
风炉180度预热，150度20分钟，135度10分钟。

安安anan妈妈

淡奶油老式吐司

温度应该是有点高，下次试试170度40分钟

紫翼魔妞儿1

淡奶油老式吐司

软绵绵~
这个配方屡试不爽~
#晚餐•2020年4月17日#

BrickLane_

淡奶油老式吐司

松软，主面团配方我自己调整了因为剩余奶油太多了。没放鸡蛋，没放奶粉，玉米油替代黄油，蜂蜜替代一部分糖，面团很软，但是不粘手，成品松软，微甜，带有蜂蜜奶油香味。种面团不知道可不可以不放糖，下次试试。

青山远望

淡奶油老式吐司

180度38分钟

水减半

#晚餐•2020年3月25日#

三月里的小雨

淡奶油老式吐司

除了没涨很高 其他完美
#晚餐•2020年3月25日#

三月里的小雨

淡奶油老式吐司

水量大，好吃

沫沫_庄小沫

淡奶油老式吐司

水分有点大，因为我淡奶油只有不到四十克，其余用水代替的……实在擀不了卷儿，就做成小餐包了，超级软妹子，大晚上的，自己不敢吃，就派队友试吃了一个，他很满意😝#晚餐•2020年2月24日#

xiamannande

淡奶油老式吐司

模具不够高，但是超级好吃鸭

咸蛋小姐333