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咕噜肉的做法

咕噜肉

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作者: 莫LY
莫LY
第一次做咕噜肉就成功了,一高兴来写个谱,写得不好大家多指教。

用料

咕噜肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切大一点的颗状,沥干水,放玉米淀粉,生抽,打鸡蛋一起拌匀腌制20分钟

步骤 2

切胡萝卜丝,不用太多,因为我没有买到菠萝所以加点胡萝卜丝,拍蒜切姜丝

步骤 3

锅里热油,油要放多一点,炸东西的分量

步骤 4

把腌制好的里脊肉再沾上一点干淀粉,放油锅里炸,注意翻下面,让肉炸全面,我是大概炸了三分钟,看着肉金黄了,挺实了就可以捞起沥油了

步骤 5

炸肉期间可以另拿一碗调芡汁,碗里放盐,醋,酸梅酱(也可用番茄酱),酱油,淀粉,放半碗多水调成芡汁,我没有准确的分量,都是按自己口味来的,可以适当试下味

步骤 6

肉捞出后把锅里油倒出一点,剩一点就够了,放蒜姜下去爆香,放两颗冰糖融化,然后放胡萝卜丝翻炒一会,再放里脊肉入翻炒,倒入调好的芡汁翻炒均匀,可盖锅盖闷一会,到汁水收干就可起锅了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我做出来的成品图,卖相一般味道挺好的,肉也嫩,这是我第一次写菜谱,很多不足之处还请大家多指,献丑了。

菜谱创建时间:2016-08-29 13:38:58
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