头天夜里煮的鸡汤,把鸡汤放冰箱冷藏,用来炖鸡汤的鸡肉拆丝,放冰箱冷藏备用
早起,用鸡汤煮细挂面,煮熟待用
把香菇切片,放到热水里焯一下,筛去水份备用。葱,花椒,八角爆锅,放香菇跟鸡丝翻炒。盛出鸡汤面之后,把香菇鸡丝铺在面上,根据自己的需要增减香菇鸡丝。