拍黄瓜

作者： 蟹蟹喵

kiki的菜谱，试做了一下，非常好吃，记录下来！

用料

• 黄瓜 3根
• 大红椒去籽切丝 1只
• 盐 6g
• 糖 8g
• 生抽 15g
• 麻油 3g
• 花椒油 5g
• 辣椒油 15g
• 陈醋 6g
• 白醋 8g
• 蒜蓉 12g
• 芝麻 少许
• 香菜 10g

拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜刮去三分之一的皮，切去头尾，剖成两半。用刀拍破，去籽，再用刀从中间划开，斜刀切段盛入大碗。

步骤 2

撒入盐，腌制10分钟，期间搅拌2，3次，倒掉腌出来的水。

步骤 3

依次放入除芝麻香菜以外的所有调味料，放入冰箱冷藏10-15分钟，撒上芝麻香菜即可。

菜谱创建时间：2016-08-29 13:12:04