7个咸蛋黄表面蛋弄干净喷白酒180度10分钟，去掉硬心，用滤网过滤，。先将饼皮材料混合在一起，没有干粉就行不能揉面，醒面一小时，按房子量3个鸡蛋，50g糖拌匀，➕牛奶150g，加低粉加玉米淀粉奶粉，z字形搅拌均匀后用滤网过筛到平底锅，加入黄油和蛋黄碎，小火炒到成团不粘划刀，然后馅料30g，饼皮20个，一共做了18个，月饼表面喷水、烤箱200度预热中层烤5分钟，拿出来晾到温热，表面刷蛋黄液（蛋黄一个➕5g水+5g油）200度再烤10分钟。晾到完全凉了戴手套包装。2-3天回油，天热要放冷藏
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