黄金蛋炒虾

作者： ONEP-R源

虾仁炒鸡蛋是一道营养丰富的菜肴。其中虾仁含有丰富的蛋白质、维生素A和无机盐。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、以及多种矿物质。虾仁炒蛋这道菜不仅美味，还具有利尿消炎、益肠道、防治结石、养肾、养胃、缓解痛风、补充营养、镇静安神等营养及功效。虾仁炒鸡蛋是一道营养丰富的菜肴。其中虾仁含有丰富的蛋白质、维生素A和无机盐。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、以及多种矿物质。虾仁炒蛋这道菜不仅美味，还具有利尿消炎、益肠道、防治结石、养肾、养胃、缓解痛风、补充营养、镇静安神等营养及功效。

用料

• 鸡蛋 2个
• 鲜虾 200克
• 食盐 适量
• 食用油 适量
• 淀粉 适量
• 鸡粉 适量
• 细葱 2棵

黄金蛋炒虾的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

取一煮锅，锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫，虾仁变色后捞出。注意不可煮太久！

步骤 3

将虾捞出沥水放凉，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。葱花切好待用，淀粉加水调好待用。

步骤 4

鸡蛋打散，加少量入水淀粉和清水（可以让蛋吃起来口感更舒滑），加入少量盐和鸡粉。将切好的葱花倒入搅拌。

步骤 5

锅烧热，倒入少量油，将蛋液倒入，摊成蛋饼。记住摊蛋饼时，切勿太早去翻动，待蛋快凝结成饼状，再用锅铲，微动四周，并可将蛋饼用锅铲切成小块。注意鸡蛋不能炒太熟了，影响口感！！！

步骤 6

倒入虾仁和鸡蛋一起翻炒，中火翻炒1分钟即可起锅。

步骤 7

起锅装盘

黄金蛋炒虾的小贴士

一道美味的黄金蛋炒虾就完成了，看起来好看，吃起来好吃，做起来简单，快点自己动手试一试吧。 喜欢做菜的小伙伴可关注我的微信公众号：“每日食摄”。。。交流吹水都可以哦。

菜谱创建时间：2016-08-28 22:45:59