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豆芽面筋的做法
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豆芽面筋

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作者: 超食控
超食控
陕西人下馆子最爱点的一道开胃菜,强烈推荐给大家。 在秋老虎横行的时候, 来一碗酸辣可口的豆芽面筋。 无论作为小菜还是正餐,都是很赞的选择哦。

用料

豆芽面筋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面筋切1cm宽长条,长度随意。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

朝天椒斜切成段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆芽、面筋、菠菜焯水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜用手挤去多余水分,切段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将生抽、醋、白糖、盐、花椒油混合成调味汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合好的调味汁、辣椒油、朝天椒圈倒入菜里。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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豆芽面筋的小贴士

1、西安当地喜欢用没有长大的小黄豆豆芽做这道菜; 2、面筋可以买蒸的面筋,也可以买煮的面筋,都很不错。 备注:以水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺

菜谱创建时间:2016-08-28 22:06:13
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