一碗香

作者： 平淡的日子也要好好生活

第一次在一个湖南菜馆吃到这个菜时觉得色香味俱全，而且有肉有蛋有辣椒，营养全面，做法也简单，所以在家不想做几个菜，但是又一不想只吃单一菜的时候会做这盘菜。

用料

• 瘦肉 250g
• 鸡蛋 2个
• 红辣椒 2个
• 老干妈牛肉酱、盐、酱油 适量

一碗香的做法步骤

步骤 1

瘦肉剔除肥肉，瘦肉切薄片，用盐酱油腌一下，肥肉切小片，红辣椒切小片(切丝也可以)。

步骤 2

锅烧热，放油煎2个荷包蛋，煎得不完整也不怕，盛出留底油。

步骤 3

煎蛋剩余底油，把肥肉放进去煎至出油，下红辣椒，炒下，快要断生时加入老干妈牛肉酱、盐调味，放入之前煎好的荷包蛋，和腌好的瘦肉，炒至肉熟就好了，熟时可加入味精或鸡精调味。我因为怀孕没加，不过味道也很好了。

菜谱创建时间：2016-08-28 21:39:54