豆沙包

作者： 馋嘴虎双双

一个有心的馒头*^_^*

用料

• 高筋面粉 230g+30g
• 温水 100g
• 安琪酵母 2g
• 糖粉 30g

豆沙包的做法步骤

步骤 1

酵母加入温水中拌匀静置十分钟，缓慢搅拌面粉并加入酵母液，和成面团后放入酸奶机中发酵成两倍大，手指戳孔不回缩状态

步骤 2

排气。揉面至上图的气孔消失，面很柔韧，切成小剂子。撒上面粉，将小剂子间隔排开并盖上湿纱布，再醒四十分钟至原来体积的两倍

步骤 3

任意造型。包上肉／包上豆沙／做🌹，都可以啦

豆沙包的小贴士

1.多加的30g是用来揉面时候防粘和调节面团湿度的，根据实际情况可以增减 2.如果做豆沙包，可以不用加糖

菜谱创建时间：2016-08-28 09:15:31