山楂陈皮红豆水

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的400道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。 山楂的功效 山楂有助于宝宝的消化，可以治疗肠胃积食、消化不良，能开胃健脾，增加食欲。山楂富含多种营养物质，尤为突出的是：以每百克山楂果肉为例：含VC53毫克，在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃、含VE7.32毫克，居水果之冠、含胡萝卜素100微克，在蔷薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡萝卜素是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质。 陈皮的功效 陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水。此外，陈皮还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，可促进宝宝消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。 红豆的功效 红豆含有较多蛋白质，含量为20.2%，钾、铁、硒和磷的含量也较多。红豆有完整的外壳，所以需要提前浸泡，否则要煮很长时间才能熟。

用料

• 山楂 15g
• 红豆 25g
• 陈皮 8g
• 冰糖 8g

山楂陈皮红豆水的做法步骤

步骤 1

1. 准备食材：山楂15g、红豆26g、陈皮8g、冰糖8g、水800g。 PS：山楂和陈皮一般在药房可以买到。像冰糖的量我用得比较少，做好之后的成品会有一点点酸，如果宝宝不喜欢这样酸酸的口感，可以适当加一点冰糖来调节一下。

步骤 2

2. 红豆不易煮烂，所以需要提前4小时浸泡。 3. 然后再加入陈皮和山楂一起浸泡20分钟，去掉陈皮和山楂表面的浮灰。 PS： 我选择的是山楂干，宝妈们也可以尝试用新鲜的山楂。

步骤 3

4. 将陈皮、山楂、红豆和冰糖倒入锅中，加入800ml的水熬煮，先用大火煮沸，然后变小火煮40分钟左右，最后再焖15分钟就可以啦！ PS： 好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分；陈皮是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳就不要买了；一般有一股淡淡的辛香味道，不要选择过于浓烈、有一种化学香气的陈皮；最后一点可以看陈皮表面是否凹凸不平，如果轻微或者是表面光滑的一般不是好的陈皮。

步骤 4

5. 煮好后倒入碗中。

步骤 5

6. 用筛子筛去陈皮、山楂和红豆，过滤出山楂红豆陈皮水。

步骤 6

7. 一碗清凉降噪的山楂陈皮红豆水就做好了。 PS： 宝妈们切记不要在宝宝饭前饮用，可以吃完饭后两个小时左右再饮用。

菜谱创建时间：2016-08-28 07:38:19