西红柿打卤面

作者： azalea-2

用料

• 鸡蛋 4个
• 西红柿 4个
• 泡发干香菇 4个
• 泡发木耳 若干
• 大料 2个
• 海天黄豆酱 1勺
• 老抽 1勺
• 酱油 3勺
• 盐 适量
• 葱末，姜末 少许

西红柿打卤面的做法步骤

步骤 1

将香菇切丁，木耳切丝，西红柿切小块

步骤 2

油热后倒入打好的鸡蛋，我喜欢吃老些的，在锅里试就把它打散，炒好后盛出备用

步骤 3

单起锅，放入两个大料瓣炸香

步骤 4

放入香菇丁，出香味后放入葱姜末，如果往外崩，加些泡香菇的水，炒出香味后放入木耳丝

步骤 5

翻炒一会儿后放入西红柿，翻炒几下，放入黄豆酱，继续翻炒至西红柿开始出汤

步骤 6

加香菇水，没过西红柿。烧开后，加入老抽，酱油，放入鸡蛋

步骤 7

盖上锅盖，煮5分钟左右，至西红柿基本化掉，放入适量的盐，香油！

步骤 8

出锅，准备黄瓜丝，尖椒丁，面条等！

菜谱创建时间：2016-08-27 23:37:46