清洗猪肚,尤其里面,滑滑的很难洗,用面粉多搓会。冲多几次。
煮开一锅水,放进猪肚,绰一下。再倒进凉水清洗干净。
蛋打好,不用打散,直接灌进去,用牙签扎住口,以防漏出。
把准备好的料都放进高压锅,加水,放进猪肚。按蹄筋键。
煮好捞出,就可以吃了,冷藏一下更好吃,也没有腥味。汤也好喝
实在洗不掉滑滑东西,就煮一下就好了