虾仁独面筋

作者： 罗阿姨厨房

想吃想吃，好吃好吃的下饭菜。

用料

• 面筋 4块
• 海虾仁 100克
• 黄瓜 半棵
• 葱姜末 少许
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 糖 2勺
• 酱油 1勺
• 香油 3---4滴
• 大料 1枚
• 淀粉 少许

虾仁独面筋的做法步骤

步骤 1

准备食材，面筋切小块，黄瓜切菱形片，葱姜切末。海虾仁剔除虾线。

步骤 2

用清水煮面筋2分钟，去除面筋里的浮油。捞出控水，备用。

步骤 3

炒锅放油，大料炸出香味，加入葱姜末炒香，淋入料酒，酱油，蚝油，糖，倒入面筋翻炒，加开水沒过面筋，煮3分钟。

步骤 4

收水后，放入海虾仁，继续翻炒，放入黄瓜片，淋入湿淀粉，滴几滴香油增香。大功告成。

虾仁独面筋的小贴士

1.虾仁用的海虾仁，比养殖虾的鲜味大。 2.面筋一定要经过水煮除浮油，做出来的独面筋味道才纯正。 绝对的下饭菜，正啊，哈哈哈哈哈哈……

菜谱创建时间：2016-08-27 19:17:10