将酵母温水溶解,加入高筋粉和全麦粉搅拌均匀,一边缓慢加入水一边继续搅拌至部分结块,揉至面团状;
面团上盖上保鲜膜静置至面团面积膨胀至2倍,放入冷水锅内大火蒸,开锅后调至中火,蒸20分钟,关火,待5分钟,开锅,切好盛盘。
当然,大家可以根据自己喜好加入枣干、葡萄干,或胡椒粉、椒盐等辅料,同样也可以做成小馒头状,我直接一个大面团操作的,简单、省事,味道也不错😊