蓝莓果酱

作者： 周而復始舊時光

用料

• 蓝莓 适量
• 白砂糖 是蓝莓重量的一半
• 柠檬 半个

蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

做蓝莓酱之前，先把玻璃瓶洗干净，用开水烫一下，晾干备用。

步骤 2

将蓝莓洗干净控干水分，放入锅中，记得不要用铝锅铁锅，平时的不粘锅或者搪瓷锅最好，倒入一半的白砂糖，开小火，让砂糖慢慢融化。

步骤 3

等白砂糖全部融化之后，倒入剩下的砂糖，这时候换成中大火，一直搅拌，不然会粘锅，这时候会变得粘稠，慢慢变色，果汁都出来了

步骤 4

继续熬煮，一直搅拌，熬果酱一般十分钟就能好，自己掌握时间，准备一碗水，可以将果酱滴入一滴，如果化开就是没熬好，如果是凝固状，不散开，就是熬好了，就可以关火了。

步骤 5

趁热将果酱倒入瓶中，盖好瓶盖，可以在盖子上再缠一层保鲜膜，晾凉，放进冰箱冷藏。

步骤 6

最好选用小瓶子，这样不容易污染，每次吃的时候一定要用干净的没有水的勺子，不然容易坏，毕竟家里做的不可能做到百分之百真空。

菜谱创建时间：2016-08-27 11:46:53