香辣海鲶鱼

作者： 老虎小姐77777

渤海盛产海鲶鱼 肉质鲜美 刺少 尤其采用传统做法加上我的一点创新 酱香➕香辣 快来试试吧

用料

• 海鲶鱼 500g
• 葱段 少许
• 姜片 2片
• 大料 1块
• 大蒜 5瓣
• 香菜 少许
• 酱油 2勺
• 米醋 4勺
• 白糖 半勺
• 盐 只需一点点
• 油 3勺
• 辣椒油 3勺
• 营口大酱 1勺

香辣海鲶鱼的做法步骤

步骤 1

锅烧热 倒入油 稍加热 将洗净的海鲶鱼放入油锅

步骤 2

放入葱姜蒜 大料 酱油 米醋 糖

步骤 3

将营口大酱和少半碗水混合 形成酱水 倒入锅内

步骤 4

辣椒油放入

步骤 5

看锅内汤量 不要没过鱼 基本持平 改中火 盖盖儿 五分钟 出锅 撒入香菜

香辣海鲶鱼的小贴士

1、鱼放入油锅不要着急翻动，防止弄碎鱼肉。 2、营口大酱可以换成豆瓣酱 3、辣椒油提前做：辣椒面、红辣椒、花椒放入碗内 热油浇 4、可放入豆腐

菜谱创建时间：2016-08-26 22:23:02