泰式咖喱鸡排饭的做法

泰式咖喱鸡排饭

大家好,我是石安妮,曾在电视剧《杉杉来了》饰演薛柳柳。
今天为大家带来一道【泰式咖喱鸡排饭】,也是近期我在江苏卫视《星厨驾到》节目中烹饪过的特色异国料理。做法不难,但味道很赞,加入椰浆的咖喱饭味道更加香醇浓郁。需要准备原料:鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、西兰花、椰浆、咖喱块、姜。

不要只是流口水,你也来动手做吧,期待大家的作品。
后面还会陆续更新菜谱,欢迎大家关注。

小鲜女石安妮
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用料  

做法步骤

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  • 茉莉香米放电饭锅蒸熟。

  • 洋葱、胡萝卜、土豆、西兰花全部切块,鸡肉切长条。鸡肉用少许盐和姜片抓匀稍微腌制一会儿。

  • 在锅中烧水,放一点油、盐,水开倒入西兰花,西兰花开锅变翠绿色后,捞出过凉水。

  • 另起锅,热锅凉油,爆香洋葱。倒入胡萝卜块和土豆块翻炒,然后倒入鸡块翻炒至发白,倒入开水,没过蔬菜。

  • 炖至蔬菜稍绵软时倒入适量椰浆和咖喱块,两人份需要放两块咖喱,咖喱融化后关小火。炒至浓稠,咖喱开始冒小泡时关火。

  • 米饭装盘,咖喱浇在米饭周围,西兰花点缀。

菜谱创建时间:2016-08-25 17:04:42

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