泰式咖喱鸡排饭的做法

泰式咖喱鸡排饭

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小鲜女石安妮

用料  

做法步骤

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  • 茉莉香米放电饭锅蒸熟。

  • 洋葱、胡萝卜、土豆、西兰花全部切块,鸡肉切长条。鸡肉用少许盐和姜片抓匀稍微腌制一会儿。

  • 在锅中烧水,放一点油、盐,水开倒入西兰花,西兰花开锅变翠绿色后,捞出过凉水。

  • 另起锅,热锅凉油,爆香洋葱。倒入胡萝卜块和土豆块翻炒,然后倒入鸡块翻炒至发白,倒入开水,没过蔬菜。

  • 炖至蔬菜稍绵软时倒入适量椰浆和咖喱块,两人份需要放两块咖喱,咖喱融化后关小火。炒至浓稠,咖喱开始冒小泡时关火。

  • 米饭装盘,咖喱浇在米饭周围,西兰花点缀。

菜谱创建时间:2016-08-25 17:04:42
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