材料准备,鱿鱼先绰水(加点料酒去腥,再加点盐)
锅烧热加油,加葱姜蒜花椒炒香以后加干辣椒,小青椒,洋葱大火炒,再加入鱿鱼翻炒一会最后加老抽,盐,鸡精,孜然粉,辣椒面,沙茶酱调味再翻炒一下出锅,入盘撒葱花,白芝麻,淋一点点麻油,ok.
1.每个人的口味不一样,配料就是这些加多加少看自己的口味. 2.孜然粉一点点就够了,太多会抢了沙茶酱的味道.