将红尖椒清洗干净,去籽,剁成碎末
顺便将准备好的大蒜拍碎,切成末
锅烧热,加入适量的油,并依次将酱,糖,醋,盐,倒入锅中,大火熬开,直到冒泡为止
将辣椒磨倒入熬好的酱料中(注意不要关火,大火熬制,炒酱香时候会溅的到处都是,注意安全),不断搅拌熬制,直到冒泡,熄火
熬好的辣椒酱香喷喷,注意⚠️要等到酱完全冷却,才能将准备好的蒜末倒入其中,要不影响味道
酱和盐根据自己的口味酌情添加或减少,辣椒一定是自己切的,用料理机打碎的影响口感,蒜要到酱料冷却后才能加入