仙草冻奶茶

作者： MidaLim

炎炎夏日，好想来一道清热消暑、满足味蕾的甜品，仙草冻再适合不过了，配上奶茶制成冷饮，从此不再留恋街上的奶茶店了。 我是mida 以后会在这更新自己原创的食谱。 喜欢美食又想瘦的小伙伴们千万别错过了～

用料

• 烧仙草粉 15g
• 水 520ml
• 仙草冻 100g
• 伯爵红茶包 1个
• 热开水 250ml
• 炼奶 15g
• 淡奶 45g

仙草冻奶茶的做法步骤

步骤 1

准备仙草冻材料

步骤 2

将20ml凉水倒入烧仙草粉里搅拌至顺滑无颗粒

步骤 3

将水放锅里烧开，倒入仙草粉并不停搅拌，中小火煮3-4分钟。为避免粘底，加热时要不停搅拌，煮到再次沸腾并且大颗粒融化

步骤 4

倒入模具，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上。

步骤 5

准备奶茶材料

步骤 6

将茶包放入杯子里，倒入热开水250ml泡1-2分钟，然后取出茶包。 PS：喜欢茶味浓些的可以延长浸泡时间。

步骤 7

可以提前把炼奶、淡奶混匀后倒入冰格放冰箱冷藏，冻成冰粒后，加入放凉的红茶中，再加入成型的仙草冻100g即可饮用。 PS:淡奶的奶味更加香浓，并且无糖，适合用来做低卡奶茶，再加入少量炼奶调味就好；不喜欢喝冷饮的，可以直接把炼奶、淡奶倒入红茶中拌匀，再加入成型的仙草冻；

仙草冻奶茶的小贴士

精明选择：烧仙草 仙草有什么好：1、仙草胶是一种具有凝胶性的粗多糖，有助于增强免疫力，让你减肥不减体质，这也是让仙草冻保持口感滑嫩、Q弹的主要成分。2、含有的仙草酚具有抗菌解毒的功效。王某吉等凉茶配方中，就含有仙草的成分哦。不愧是夏日清热解暑的最佳饮品。 (PS:注意选择配料表中只有“仙草粉”的，纯度更高，避免选择添加了白砂糖、淀粉等的产品) 市售奶茶 VS 自制奶茶 奶茶店的奶茶香滑可口，奶味浓郁，但是你以为你喝到的真的是奶吗？其实，所谓的“奶”茶营养价值很低，而且牛奶的成分很少，添加最多的是奶精，其中含有对减肥最不利的成分就是人造反式脂肪酸，不仅致肥能力是健康不饱和脂肪酸的7倍，也会增加患心血管疾病的风险。

菜谱创建时间：2016-08-23 18:45:14