芝麻酱凉拌面

作者： 只如初见_f1bm

大学时候就喜欢吃凉拌面，来到昆明没有我喜欢吃的口味，我就自己尝试做，感觉味道还不错！大家一起研究美食！😊

用料

• 碱水面 随意
• 牛筋面 一小把
• 烤麸 一块
• 豆芽 适量
• 黄瓜丝 适量
• 香菜 适量
• 生抽咸花椒水 适量
• 大蒜水 适量
• 辣椒油 适量
• 芝麻酱 适量
• 陈醋 适量

芝麻酱凉拌面的做法步骤

步骤 1

准备碱水面，烧开水下面。煮到9分熟，捞出迅速过一下凉水控干水分，拌上香油以防站到一起！可拿吹风机继续吹凉，面会更劲道！

步骤 2

牛筋面，淘宝买的回来泡软可以搭配里面！没有也无所谓。

步骤 3

烤麸，也叫面筋，我在淘宝买的，回来泡软就可以吃了。

步骤 4

豆芽焯水备用。

步骤 5

黄瓜丝备用。

步骤 6

香菜备用。

步骤 7

生抽咸花椒水做法，生抽加盐加鸡精加花椒面加矿泉水。弄好备用，咸淡自己尝尝。

步骤 8

大蒜捣碎加水变成大蒜水。

步骤 9

芝麻酱加少许水泄开。可以少加一滴香油。

步骤 10

辣椒油，怎么做都可以。

步骤 11

陈醋

步骤 12

把面和配菜放在盆里，加入调料，生抽调料水和大蒜水可以多放点，比较入味，其他调料根据个人喜好放入，喜欢酸甜的就放点白糖。一碗经济实惠超级好吃的凉拌面就做好啦！夏天还是很过瘾啊！

菜谱创建时间：2016-08-23 17:27:25