双拼秋葵

作者： 夜灯下的妖精

用料

• 秋葵 500g
• 蒜 两头
• 小米椒 7个
• 米醋 三小勺
• 酱油 三小勺
• 蚝油 一小勺
• 糖 一小勺（提鲜）
• 水 40g
• 盐 适量

双拼秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，去蒂对半切开，锅里烧开水，加两小勺盐下秋葵抄熟，马上用凉水过凉，摆盘（最好把秋葵心冲外，好入味）； 小米椒切小段； 大蒜切成末；

步骤 2

锅里下油，放三分之二的蒜，炒制金黄，加入酱油、米醋、蚝油、糖，翻炒之后加入一半的水，大火把汁熬的稍浓稠，盛出一多半浇在一半的秋葵上，把剩下的蒜和小米椒下锅继续翻炒，可适量再添加酱油醋盐调味，把剩下的水下锅，熬浓稠汁，关火，把所有汁浇在另一半的秋葵上。完成

菜谱创建时间：2016-08-22 20:12:12