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馋嘴锅巴的做法
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馋嘴锅巴

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作者: 沫沫PH
沫沫PH
香香脆脆的锅巴是许多人难以忘怀的美好回忆,可现在的锅太高科技,饭怎么煮都不糊,锅巴自然也吃不上了!点子王邓大厨就教你3个步骤做出馋嘴锅巴,不用穿越回小时候,也不用把锅烧黑,方法超级简单哦!

用料

馋嘴锅巴的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米含有丰富的钙、磷、铁、以及多种维生素,营养丰富,是一种温和的滋补品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。用糯米做锅巴,不仅好吃,而且非常有营养

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米用清水浸泡半小时,如果是冬天,时间要延长至1小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米表面膨胀变白,就可以滤干水进行下一步了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡好的糯米放入碗里,加少量葱花姜末、少许盐和6勺生粉,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,把搅拌好的糯米用小捞沥捞出,让糯米平铺在捞沥上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小捞沥放入油锅轻轻晃动,小火慢慢炸到锅巴自行脱落下来,再给它翻个面

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同上

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小贴士 大的捞沥是不能用的哦~它舀起来的糯米中间厚、两边薄,炸的时候受热不均匀,中间还没熟,四周就炸过头了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至两面金黄,馋嘴锅巴就大功告成啦~尝一口,又香又脆,葱花和姜末的清香都出来了,比小时候吃的还好吃哦

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边看电视,一边吃锅巴,绝对是人生一大妙事,你也赶快动手做起来吧

菜谱创建时间:2016-08-22 19:31:59
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