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芦笋沙律牛柳的做法
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芦笋沙律牛柳

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作者: 生活白描
生活白描
开脑洞的菜,按照金丝虾球的做法得来的。 口味,品相俱佳,开家宴可以拿得出手。

用料

芦笋沙律牛柳的做法步骤

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步骤 1

牛柳切1cm厚片,刀背拍松后切丁,用洋葱/芹菜/生姜/蒜/胡萝卜榨汁将牛肉粒腌制20min;

步骤 2

红薯和紫薯切细丝炸脆待用、芦笋切段煮熟待用;

步骤 3

用淀粉给牛肉粒上浆,温油炸至八层熟;

步骤 4

将蛋黄酱/炼乳/青芥调酱/柠檬汁搅拌均匀,牛肉沾酱后用薯丝包裹;

步骤 5

用芦笋装饰,出品。

芦笋沙律牛柳的小贴士

薯丝要炸脆;牛肉腌制的时间更长一些效果更好。

菜谱创建时间:2016-08-22 14:58:13
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