日式可乐饼（牛肉洋葱土豆饼）

作者： 鸭梨1

日式可乐饼，实际上就是牛肉洋葱土豆饼。材料：土豆泥、牛肉糜、洋葱沫、胡萝卜丁、盐、黑胡椒粉、鸡蛋液、面粉、面包糠、菜油。可乐饼不太容易成型，小心操作。由于土豆泥和炒制过的牛肉糜等基本上都是熟的，所以在油炸时，两面颜色金黄即可捞出。写个菜谱备忘。

用料

• 土豆 2个，500克
• 牛肉糜 200克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋液 2个鸡蛋
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 菜油（用于油炸） 适量

日式可乐饼（牛肉洋葱土豆饼）的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净切片，蒸锅蒸15分钟。按压成土豆泥。

步骤 2

牛肉剁碎成牛肉糜，洋葱和胡萝卜切碎，放入锅中炒至牛肉变色。

步骤 3

将土豆泥和牛肉糜等混合，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 4

可乐饼生胚分别蘸上面粉、鸡蛋液、面包糠。

步骤 5

可乐饼生胚。

步骤 6

日式可乐饼成品。可乐饼生胚放入油锅中，油炸至两面颜色金黄即可捞出。

日式可乐饼（牛肉洋葱土豆饼）的小贴士

1.可乐饼不太容易成型，小心操作。2.由于土豆泥和炒制过的牛肉糜等基本上都是熟的，所以在油炸时，两面颜色金黄即可捞出。

菜谱创建时间：2016-08-21 14:35:44