蓝莓果酱

作者： 慧山珍

~小蓝莓 超小的蓝莓 酸酸甜甜哒 果味十足 用它来做果酱 存储好 一直可以享受到冬天 .配上面包片 就是美好的早餐简单的早餐又不失营养~

用料

• 小蓝莓 适量
• 东北椴树雪蜜 适量
• 新鲜柠檬 柠檬汁少许
• 冰糖 适量喜欢甜口就多

蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

把新鲜的小蓝莓清洗干净 控干水 准备不粘锅 小木铲

步骤 2

洗好的小蓝莓 放入不粘锅 用木铲 搅拌 一定要用不粘锅 和木铲 不要用铁锅 。刚开始大火熬 然后加冰糖 ，我用的是冰糖 味道清香些又不容易上火~不停地搅拌

步骤 3

蓝莓搅拌的差不多碎了的时候转小火慢慢熬~30分钟左右 然后加入 蜂蜜 我用的是长白山森林里的野生椴树花的蜜 味道特别的清香~因为我们这的蓝莓比较酸 我加的冰糖 和蜂蜜多些 可以自己适量加

步骤 4

最后熬的差不多了 挤一些柠檬汁 柠檬汁 维c 含量多 既可以提味 又能保持果酱的颜色 鲜艳~

步骤 5

不要熬的太干稠 不然凝固了就变成果冻啦 稍微收汁了 就可以罐瓶了，提前把果酱瓶清洗 高温消毒 烘干 然后趁热把果酱装入果酱瓶里 封紧瓶盖~倒扣放凉后 装入冰箱保鲜 ~就可以享用啦

步骤 6

酸酸甜甜哒

步骤 7

面包片配上蓝莓果酱 ~早餐即简单又营养 😊✌

菜谱创建时间：2016-08-21 13:56:31