抹茶酸奶慕斯

作者： 蛋黄是个卷

抹茶控不容错过的美食，不用烤箱，简单方便又美味，超赞୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨

用料

• -饼干底- 不用烤箱，所以饼干做底
• 奥利奥饼干碎/消化饼干 100g
• 黄油 50g
• -抹茶乳酪层-
• 奶油乳酪 130g
• 淡奶油 100g
• 牛奶 60g
• 抹茶粉 8g
• 抹茶拿铁粉 8g
• 砂糖 40g
• 吉利丁粉 10g
• 蜜红豆 适量
• -酸奶慕斯层-
• 原味酸奶 150g
• 吉利丁粉 10g
• 淡奶油 150g

抹茶酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

黄油在室温下融化

步骤 2

饼干碾碎，倒入黄油，搅拌均匀

步骤 3

倒入蛋糕模具用杯底压实，放入冰箱0℃冷藏，备用

步骤 4

牛奶稍稍加热，倒入抹茶粉和抹茶拿铁粉搅拌均匀，再将吉利丁粉洒在面上静止十分钟后搅拌均匀

步骤 5

奶酪放室温融化搅拌至顺滑无颗粒

步骤 6

淡奶油打发至流动性有纹路

步骤 7

将抹茶牛奶倒入奶酪搅拌均匀，再倒入打发的淡奶油继续搅拌均匀，可放些蜜红豆

步骤 8

抹茶混合液倒入之前冻好的饼干底模具，放入冰箱0℃冷藏50min到1小时

步骤 9

淡奶油打发放入酸奶搅拌均匀，热水加热，撒吉利丁粉静置十分钟后搅拌均匀

步骤 10

将酸奶液倒入冻好的模具内，再放入冰箱0℃一小时后就可以啦，面上撒上奥利奥粉末装饰即可

菜谱创建时间：2016-08-21 09:29:55